2006年10月16日

和風鶏ハンバーグ

DSCF4111.JPG

あっさり和風鶏ひき肉を使ったハンバーグです。

材料*(10個分くらい)
   鶏ひき肉 500g
   紫蘇 10枚
   白ゴマ 大3
   卵 1個
   塩 小1
   コショウ 少々
   醤油 大1
   ゴマ油 大1
   合わせ味噌 大1
おろししょうが 大1
   豆板醤 お好みで小1

作り方*鶏ひき肉に細かくきざんだ紫蘇、その他の材料を
    混ぜフライパンで焼きます。
    
    酢醤油に辛子などを添えて頂きます。
    
   
   
   
posted by snow at 19:34| 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月12日

牡蠣のスープパスタ

DSCF4061.JPG

簡単〜牡蠣と水菜のスープパスタ

材料:牡蠣 200g
    水菜  
   
    豆板醤 大1 
    ニンニク ひとかけ
    しょうが 大1(チューブのおろししょうがを使った)
    中華ダシの素
    塩コショウ
    片栗粉 ゴマ油

作り方: パスタをゆでる

     フライパンに油を熱し
     ニンニク、しょうがのみじん切り
     豆板醤も入れ炒める
     香りが良くなったところで牡蠣を炒める
     (生食用なのでさっと)
     中華ダシの素、お水 塩コショウで味を整え
     水菜を入れる。
     水溶き片栗でとろみをつける。
     
     ちょうどパスタが茹で上がった頃なので
     パスタにかけて出来上がりです。     
posted by snow at 19:57| 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年05月06日

春雨の胡麻キムチダレ

DSCF2756.JPG

タレが上手くいったので覚え書きです。

春雨 100gくらい、茹でる
キュウリ 千切り
もやし 軽く湯どうし
プチトマト
豚ひき肉 片栗粉をし炒め砂糖と醤油で甘辛く。

タレ
コチュジャン 大匙2(コレは辛めです)調節して下さい
黒酢 大匙3
醤油 大匙2
鶏がらスープ 大匙3
ゴマ油 大匙2
白ゴマ 適量(多めがいいかな大匙2くらい)
砂糖 大匙1
キムチ お好みで。
この材料をボールで混ぜて春雨やお野菜に絡めます。


posted by snow at 18:47| 麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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