2006年10月25日

簡単ブロッコリーグラタン

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お鍋一つで節約グラタン〜です

材料:ささみ 4本
   ブロッコリー 1株(茹でたもの)
   じゃが芋 3個(レンジでチンしたもの)
   バター 30gくらい
   小麦粉 大3〜4
   固形スープの素 1個
   塩コショウ
   牛乳 2カップ

作り方:
   ささみは筋をとって一口大にし塩コショウ
   小麦粉をまぶしておきます

   鍋にバターを溶かしささみを炒めます
   
   牛乳と固形スープの素を入れ煮込みます

   その間にブロッコリーを茹で、じゃが芋をレンジでチン。
   (一口大に切る)
   
   トロリとしてきたらブロッコリーとじゃが芋を加え
   塩コショウで味を整え、耐熱皿に入れ
   チーズやパン粉をかけてオーブンで焦げ目をつけて出来上がりです。  
   所要時間短縮の手抜きグラタンです〜
   
posted by snow at 20:48| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月19日

ブロッコリー中華炒め

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ブロッコリーの中華風炒め物です

材料:ブロッコリー ニンニク 塩 コショウ 砂糖
   中華ダシの素 片栗粉 ゴマ油

作り方:ブロッコリーを塩茹でにしておく

    フライパンにゴマ油、ニンニクのスライスを炒める
    
    茹でたブロッコリーを加える

    中華だしの素をお水でスープ状にしたものを入れ

    砂糖をひとつまみ入れ、塩コショウで味をととのえる 

    水溶き片栗粉でとろみをつける   
posted by snow at 20:14| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月27日

ニンニクアンチョビチーズ焼き

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*材料*

ニンニク アンチョビ ミックスチーズ

しいたけ しめじ じゃが芋 アスパラ パン 等


*作り方*

じゃが芋は大きめのさいの目に切ってゆでておく

フライパンにニンニクスライス2欠分をオリーブ油で炒める

お好みのパンを一口に切ったものに軽く焼き目をつける

パンを取り出し。オリーブ油を足してその他の材料を炒める。

アンチョビをお好みでちぎって入れる。

軽く塩と粗挽きコショウで味をととのえる。

取り出したパンを加え軽く炒める

耐熱容器に入れ チーズをのせてオーブンで焼く

posted by snow at 20:07| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年07月25日

野菜味噌チゲ風

DSCF3520.JPG

材料

大根 人参 もやし 白菜 白ネギ ごぼう 豆腐 豚肉 等・・


作り方

鍋に胡麻油、ニンニクのみじん切りを炒め、そこへ豆板醤。

豚肉の一部をココに入れ炒め、お水を入れる

中華スープの素を入れ、野菜などを入れ煮る。

味噌、醤油、みりん、コチュジャン(好みで)味を整える。

もやしや豆腐は最後の方で入れたほうがいい。

仕上げにお好みで胡麻油や豆板醤を足しても・・・
posted by snow at 20:17| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年05月10日

ブロッコリークリームスープ

DSCF2788.JPG

ブロッコリークリームスープ

玉ねぎ 1/2
ブロッコリー 小さめ1株(ブロッコリーの単位は何?w)
バター 10g
小麦粉 大匙1
固形スープ 1個
お水 カップ1
牛乳 カップ2
塩コショウ 少々


玉ねぎを薄くスライス。
フライパンであめ色になるようにバターとで
炒める。
鍋にあめ色の玉ねぎ、小麦粉、お水、
固形スープを入れ煮る。

フードプロセッサーでブロッコリーを
細かくする。
先ほどの鍋にブロッコリーを加え、牛乳をいれ煮る。
塩コショウで味を整える。

小麦粉の効果で少しとろみがつきます。
posted by snow at 20:33| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月18日

中華風あんかけオムレツ

DSCF2535.JPG

残り野菜を使って中華風あんかけオムレツ

人参、椎茸、スナップエンドウ、肉類(ハムや焼き豚などでも)
溶き卵に塩コショウ、少しオイスターソース
中華スープの素でフライパン一面に焼く。

あん
お水 醤油 砂糖 中華スープの素
お酒 水溶き片栗粉
火を止めてからゴマ油。
posted by snow at 20:27| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月10日

甘辛天ごぼう

gobou.jpeg

ごぼうを乱切りにし、ゆがいて
天ぷら粉をつけ揚げる。

砂糖、醤油、酒、みりんを
フライパンで煮詰めゴマを加えて
揚げたてのごぼうにからませる。

仕上げに、七味をかける。
posted by snow at 14:04| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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